北京汉达森 刘亚冰

F＆B Pro：奶酪生产的理想解决方案

瑞士公司Kaesaro将奶酪酒窖机器人中的传感器和执行器与为食品行业设计的Murrelektronik的F＆B Pro连接器相连-并在清洁性和更长的维护间隔方面受益。

成熟是奶酪生产中的重要过程。奶酪成熟的时间越长，它就变得更加辛辣，它就会散发出无误的香气。但是，成熟过程涉及许多工作。面包必须定期刷，并用盐水刷。过去，这几乎是在任何地方都是手工完成的，并且需要大量的努力。现在，在现代的奶酪酒窖中，这是自动完成的。

 

Kaesaro公司的总部位于瑞士莱茵河谷的Diepoldsau小镇（圣加仑州），与执行此任务的内部物流系统相结合，开发和生产超现代的奶酪酒窖机器人。他们运送奶酪面包-有时单个地运送，有时成群地运送多达250个“面包”-然后将其喂入机器人，并用不同硬度和盐水的刷子对其进行维护。然后，在将它们从存储中取出之前（取决于所需的成熟程度），在几个月或什至一年以上之后，在出售之前，将它们返回到存储位置。工厂尽可能连续运行：每周7天，每天24小时。

 

对于奶酪酒窖机器人和内部物流系统中的连接技术，在这种食品加工环境中存在一些令人兴奋的挑战。首先，它非常卫生，这就是为什么即使在高压下和使用腐蚀性清洁剂的情况下也需要定期清洁的原因。其次：由于奶酪面包的不断运输，连接器的移动非常频繁。

 

Kaesaro的负责人决定使用Murrelektronik的F＆B Pro系列M12连接器连接奶酪酒窖机器人的传感器和执行器以及内部物流系统。这些是专门为食品工业设计的。

 

F＆B Pro的易清洁性来自符合EHEDG规范的连接器的卫生设计。该缩写代表欧洲卫生工程和设计组，该组处理如何设计产品以使其尽可能清洁的问题。借助F＆B Pro，始终避免灰尘积聚的角落和边缘。电缆包裹在蓝色的电缆护套中也不是巧合：这种颜色特别易于检测牛奶，盐碱液和霉菌的污染。使用Kaesaro设备在其奶酪酒窖中工作的客户经常遇到这种情况。现在，他们可以更轻松地清除污垢。

 

F＆B Pro的螺钉连接由V4A（1.4404）中的不锈钢制成。因此，它们具有最大的抗腐蚀和其他环境影响的能力。如果发生维修情况，可以轻松地拧开并更换电缆。预组装电缆的可插拔性还具有以下优点：安装工作比单芯线布线快得多。达到IP65，IP66K，IP67，IP68和IP69K的高防护等级。

 

由PP材料制成的F＆B Pro电缆的高承载能力有助于避免电缆断裂。它们设计用于500万次弯曲循环和200万次扭转循环（±360°/ m）。这可以减少维护工作量，因为可以进行更长的维护周期。在为永久可用性而设计的系统中，这是一个很大的优势。

 

Kaesaro对Murrelektronik的F＆B Pro系列连接器感到非常满意，这就是为什么它们非常适合将来在食品工业中使用Kaesaro系统的任何地方永久使用的原因。